Кокосовое масло Ostrovit – это рафинированный продукт, получаемый из свежих кокосов. Оно является натуральным растительным маслом и не содержит трансжиров или частично гидрогенизированных масел. Это питательное масло относится к категории насыщенных жиров, причем 92% его жиров – насыщенные (в то время как сливочное масло содержит 66% насыщенных жиров). Многие люди насторожены по поводу насыщенных жиров, так как их чрезмерное потребление связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако современные исследования показывают, что не все насыщенные жиры одинаковы. Ранее все они считались вредными, пока не выяснили, что ненасыщенные жиры могут защищать сердце и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП). В одной столовой ложке кокосового масла содержится 125 калорий и 14 граммов жира, из которых 13,5 грамма – это насыщенные жиры, 0 граммов трансжиров и 0,5 грамма ненасыщенных жиров. Важно внимательно изучать этикетку, чтобы убедиться, что в составе только кокосовое масло и нет добавок или химических примесей. Температура плавления масла составляет 24-26 градусов Цельсия. При температуре выше 24 градусов кокосовое масло становится прозрачным, с нежным желтоватым оттенком и сладковатым ароматом. Когда температура опускается ниже 22-24 градусов, масло теряет прозрачность, застывает и принимает белый цвет с легким желтым оттенком, при этом сохраняя все свои полезные свойства. Для его растапливания достаточно подогреть бутылку под горячей водой или разместить на батарее, либо использовать водяную баню в течение 3-5 минут. Кокосовое масло имеет массу полезных свойств, благодаря содержащейся в нем лауриновой кислоте, которая также присутствует только в материнском молоке. Эта кислота укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, инфарктов и инсультов, а также рака. Масло помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови и способствует снижению веса, так как содержащиеся в нем жиры быстро сжигаются, не откладываясь в организме. Оно также ускоряет обмен веществ, повышая общую выносливость. Кокосовое масло укрепляет десны и зубы, борется с простудами и гриппом, улучшает состояние предстательной железы, помогает при псориазе, предотвращает онкологические заболевания и нормализует работу щитовидной железы. Оно регулирует производство гормонов, замедляющих процессы старения, восстанавливает менструальный цикл и помогает при гипогликемии, а также очищает сосуды. Массаж головы с кокосовым маслом помогает снизить стресс и тревогу. Благодаря антиоксидантным свойствам масло замедляет старение и защищает от дегенеративных заболеваний, улучшает пищеварение и усвоение таких микроэлементов, как кальций и магний. Оно также помогает избежать заболеваний печени, почек и мочевого пузыря. Рекомендуемая доза – 25 граммов масла без разбавления водой один раз в день, до еды, натощак.