Бета-аланин не участвует в синтезе крупных белков и ферментов. Он образуется в организме в процессе разложения дигидроурацила и карнозина. Это вещество содержится в таких природных белках, как карнозин и ансерин, а также является компонентом пантотеновой кислоты (витамин В5), необходимой для синтеза кофермента А. В организме бета-аланин метаболизируется до уксусной кислоты. Прием бета-аланина способствует увеличению уровня карнозина в мышцах, что помогает предотвратить накопление кислоты во время интенсивных тренировок. Повышение кислотности — это один из основных факторов, способствующих усталости мышц. В исследовании, проведенном доктором Джеффом Стаута на конференции Общества спортивного питания в 2005 году, рассматривалось воздействие бета-аланина (дозы от 1,6 до 3,2 г в день) на работоспособность не тренированных мужчин. Результаты показали 9%-ное увеличение порога усталости, что позволило предположить, что добавка помогает отсрочить наступление нейромышечного утомления. Кроме того, бета-аланин способствует быстрейшему восстановлению после травм и уменьшает мышечную боль после физических нагрузок. Рекомендуется его использование спортсменам, работающим с анаэробическими нагрузками, особенно бодибилдерам, так как он повышает выносливость и интенсивность тренировок, а также способствует росту мышечной массы. Для легкоатлетов его эффективность ниже, чем у других добавок, например, Bemitil. Бета-аланин не влияет на уровень гормонов в крови (таких как тестостерон, кортизол и ОР) у тренирующихся атлетов. Исследование, проведенное Хоффманом в 2014 году с участием военнослужащих, показало, что четырехнедельный курс приема бета-аланина не оказал влияния на умственные функции, но улучшил силовую выносливость и меткость в условиях стресса. Рекомендуемые дозы бета-аланина составляют от 400 до 800 мг и должны приниматься с регулярными промежутками, например, каждые 8 часов. Для значительного повышения уровня карнозина и улучшения производительности допустимо принимать от 3,2 до 6,4 г в день. Исследования показали, что дозы 4-5 г в день обеспечивают такую же концентрацию карнозина и улучшение производительности, как и 6,4 г. Оптимальная длительность курса составляет 4-5 недель с возможностью увеличения до 8-12 недель. В результате таких курсов уровень карнозина в мышцах может увеличиться в среднем на 80% через 10 недель. Повышенные дозы бета-аланина (более 20 мг/кг) могут вызывать покалывания из-за раздражения периферических нервов. Это нормально и свидетельствует о действии добавки; если покалывания становятся неприятными, стоит снизить дозировку. В целом, бета-аланин признан безопасным даже при высоких дозах (более 2 г).